Мясо нарезать кусочками 3х3 см., посолить, сложить в кастрюлю и тушить 30 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить к мясу и тушить 10 минут. Баклажаны очистить, положить в соленую воду на 20 минут, затем нарезать и добавить к мясу, тушить еще 10 минут. Добавить мелко нарезанные помидоры, лук, болгарский перец, посолить и тушить до готовности. Подавать на стол, посыпав мелко порубленной зеленью.
Одна порция – 200гр. – 224,9 ккал.
- Мясо – 80гр.
- Картофель – 80 гр.
- Морковь – 10 гр.
- Лук – 10 гр.
- Баклажаны – 60 гр.
- Помидоры – 60 гр.
- Перец болгарский – 40 гр.
- Масло сливочное – 5 гр.
- Зелень – 5 гр.